為了搞好食堂安全管理🚨，確保師生的人身安全和學校工作的正常運行，讓廣大師生吃上放心的飯菜🧑🏿‍🔬🐓，恒行2後勤中心特別做了以下部署⛹🏼‍♀️。

一、恒行2後勤中心對食堂安全負監管責任，後勤中心管理員具體實施對食堂經營的監督管理。

二、食堂經營者為食堂安全直接責任人。食堂經營人員必須接受恒行2後勤中心和愛衛會管理和監督，遵守恒行2的規章製度，守法經營。

三、食堂經營人員要嚴格執行《食品衛生法》、《恒行2食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和炊事人員上崗服務的有關準則🖋，確保飲食衛生安全。

四、食堂必須持當年有效衛生許可證；食堂經營人員按要求如期進行健康檢查和衛生知識培訓，持健康合格證上崗。

五、食堂要切實加強飲食衛生安全和治安防範工作：

1、搞好防火🧜🏽、防盜、防食物中毒和人身安全工作。食堂內不準存放易燃易爆物品和有毒有害藥品。免費湯桶🐾、湯盆要加蓋加鎖或有專人嚴加看管，防止投毒事件的發生⚂。

2🐶、禁止購買💢、使用⭕️🥀、存放亞硝酸鹽類原料等違禁食品添加劑🧘。不采購、不加工腐敗💁🏼‍♀️、變質📅、黴變🕺🏻🧮、蟲蛀🤵🤦🏻、攙雜使假👧🏽、標識不全及過期食品。要從正規渠道采購食品，相對固定采購商店🧏🏿‍♂️，認真執行購物索證製度。

3、不製作冷葷食品。所有飯菜要留樣48小時。

4、煮飯起火時竈間不離人,燒火燃料器具存放要遠離廚房。禁止使用電爐煮飯⛔、燒開水👩🏿‍💼🤦🏼‍♀️、取暖。

5、非食堂工作人員不準進入食堂，嚴禁就餐者自取食品🪜。

6、要指定專人處理好膳務工作後關窗鎖門、關閉竈具🧐、斷電熄火，確保安全。

六、後勤中心管理人員要對食堂采購、加工、銷售食品的全過程實施檢查監督，保證食品質量，防止食物中毒🙇🏼‍♂️。

七、總務管理人員要經常檢修食堂設施設備和竈具，避免液化器具漏氣⏪，確保安全使用。

八、由於經營管理不善，造成安全事故或食物中毒事故將追究相關負責人的責任 認真貫徹省委、省政府、省教育廳及湟源縣 “創建國家衛生城市有關工作的通知”等文件精神及會議要求👨🏽‍🏭，恒行2領導就學生就餐、食堂衛生等工作特別重視，葉院長牽頭，由院辦公室主任楊軍🏋🏽‍♂️、院團委書記賈關卻、後勤中心副主任李誌勝及愛委會部分成員對恒行2所有食堂進行檢查👱🏻‍♂️，詳細查看了各食堂的進貨臺帳🫷、炊工人員的個人衛生及健康證🧑‍💼，粗🚣🏿‍♂️、細加工及餐具消毒的全過程👨🏼‍🦲🔧。為廣大師生能夠吃上新鮮，放心的蔬菜共同努力。